Restaurantleiter (m/w/d)

Altera Hotel sucht: Restaurantleiter (m/w/d) in Oldenburg. Der Job ist als Vollzeit ausgeschrieben. veröffentlicht am 16.10.2026.

Arbeitgeber

Altera Hotel

Ort

Oldenburg

Beschäftigungsart

Vollzeit

Veröffentlicht

16.10.2026

Aufgaben und Anforderungen: Restaurantleiter (m/w/d) bei Altera Hotel

Im Jahr 2004 eröffnete im Herzen von Oldenburg das privat geführte altera Hotel. Die insgesamt 66 komfortablen Hotelzimmer, sowie ein Trainings- und Spabereich, sind auf 3 Häuser entlang des überdachten Herbartgangs aufgeteilt und begeistern durch ein modernes Design. Vielfältige Möglichkeiten, insbesondere für Geschäfts- und Tagungsgäste, bietet ein 100qm großer Tagungsraum im Hotel, sowie unsere Boardinghouse Lounge.

Zur altera Gruppe gehören zwei Restaurants:

In der Schmitz Brasserie & Vinothek finden bis zu 100 Personen auf den verschiedenen Ebenen des Restaurants Platz und können sich von über 200 verschiedenen Weinen und Speisen begeistern lassen. Neben den ausgezeichneten Steakgerichten, hat man auf der Speisekarte die Wahl zwischen verschiedenen Gerichten wie zum Beispiel Austern, Wiener Schnitzel, Cordon Bleu und vielen Brasserie Klassikern.

Das Schmitz Restaurant im Leffers, gelegen im Lifestyle- und Modehaus Leffers im Zentrum von Oldenburg, präsentiert sich als entspanntes und lässiges Loftrestaurant mit 75 Sitzplätzen. Zum Restaurant im ersten Obergeschoss gehört zusätzlich noch die Hyggebar im zweiten Obergeschoss. Die gläserne Manufakturküche des Restaurants bietet auch kulinarisch eine angenehme Transparenz und unterstreicht unseren Frischeanspruch.

Begeisterung durch Leidenschaft ist unser Leitmotto und das leben wir am Gast und im Team! Wir lieben Innovation und Improvisation! Bei uns erwartet sie ein lebendiger Arbeitsplatz, bei dem sie ihr Talent enfalten können. Als Restaurantmanager in unserem Leffers Restaurant wird es ihnen nie langweilig werden, soviel können wir versprechen. Viele unterschiedliche Veranstaltungen, Projekte und Events warten darauf, von ihnen organisiert zu werden!

Anstellungsart: Vollzeit

Verantwortung über einen reibungslosen Ablauf im Service-Bereich

• Führung der Serivceteams
• Beratung & Verkauf von Speisen & Getränken
• Kassenführung
• Ansprechpartner für Mitarbeiter des F&B Bereich
• Organisation und Mitwirkung bei spannenden Veranstaltungen
• Personalplanung und Mitarbeiterentwicklung
• Überwachen des Warenbestands (Bestellungen, Inventur)
• Kooperation mit anderen Abteilungen
• Ausbilden von jungen Talenten

• abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau
• Berufserfahrungen in der Gastronomie
• Improvisationstalent
• Spontanität
• Führungsstärke
• sehr gut Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Spaß am direkten Kontakt mit dem Gast
• starke Kundenorientierung und Teamfähigkeit

Es erwartet Sie ein attraktiver, spannender und herausfordernder Arbeitsplatz in einem tollen Team welches kontinuierlich wächst. Unser Ziel ist nicht Zufriedenheit – wir wollen begeistern und uns permanent weiterentwickeln.

Herkunft dieser Stellenanzeige

Diese Stellenanzeige wurde von stepstone übernommen und erscheint auf Servicemitarbeiter.com. Die ursprüngliche Ausschreibung steht unter https://www.stepstone.de/job/14567033/application/redirection?locale=de_DE.

Bewerbung auf Restaurantleiter (m/w/d) bei Altera Hotel

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